Przygotowanie wypełnienia
- Pokrój boczek wędzony na drobne kawałki lub paseczki i podsmaż na patelni do momentu lekkiego zrumienienia.
- W osobnej misce wbij jajka, dodaj śmietankę kwaśną, śmietankę słodką, starty ser Gruyère, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Dodaj podsmażony boczek do mieszanki jajecznej i serowej, wymieszaj wszystko razem.
Składanie i pieczenie Quiche Lorraine
- Wyjmij formę z piekarnika, usuń obciążenie ciasta (jeśli używałeś) i wylej na podpieczony spód wypełnienie z boczkiem.
- Wierzch tarty udekoruj posiekaną natką pietruszki.
- Umieść formę z tartą ponownie w piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż farsz się zetnie i ciasto będzie lekko zrumienione.
- Po upieczeniu wyjmij Quiche Lorraine z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Pokrój tartę na kawałki i podawaj ciepłą lub zimną.
Dodatek
- Quiche Lorraine świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz przechowywać ją w lodówce przez 3-4 dni i podgrzewać przed podaniem.
Pamiętaj, że nasz przepis jest jedynie sugestią, możesz dostosować go do swoich upodobań, zamieniając składniki według własnego gustu. Życzymy smacznego!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
