Chrupiąca, soczysta i pełna letnich smaków — lekka sałatka, którą naprawdę warto przygotować!
SKŁADNIKI:
2 średnie ogórki kiszone, pokrojone w cienkie plasterki
3 średnie dojrzałe pomidory, pokrojone na kawałki
1 mała słodka cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżeczka soli
1½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1¼ łyżeczki czosnku lub czosnku granulowanego
1¼ łyżeczki suszonego oregano
1¼ łyżeczki suszonej bazylii
30 g białego octu winnego
2 łyżki czerwonego octu winnego
1 łyżka świeżego soku z cytryny
3 łyżki cukru
30 g oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki oleju rzepakowego lub roślinnego
2 łyżki świeżej posiekanej pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Krok 1: Dokładnie opłucz ogórki i pomidory, a następnie osusz. Ogórki pokrój w cienkie plasterki, pomidory w kawałki wielkości kęsa, a cebulę w bardzo cienkie półksiężyce.
Krok 2: Umieść ogórki, pomidory i cebulę w dużej misce. Dodaj około ½ łyżeczki soli, pieprz, czosnek, oregano i bazylię. Delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie rozgnieść pomidorów.
Krok 3: W osobnej misce wymieszaj biały i czerwony ocet winny, sok z cytryny, pozostałą sól oraz cukier. Stopniowo dodawaj oliwę i olej, cały czas mieszając, aż marynata będzie dobrze połączona.
Krok 4: Polej warzywa przygotowaną marynatą i delikatnie wymieszaj, najlepiej ruchem składania od dołu, aby zachować kawałki pomidorów.
Krok 5: Przykryj miskę i pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej na około 20–30 minut.
Krok 6: Następnie włóż sałatkę do lodówki na minimum 1 godzinę, aby warzywa dobrze przeszły smakiem marynaty.
Krok 7: Przed podaniem delikatnie wymieszaj i spróbuj. W razie potrzeby dodaj odrobinę octu lub cukru, aby dopasować smak. Posyp świeżą pietruszką. 🌿
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ:
Podawaj dobrze schłodzoną, najlepiej w szklanej misce, aby pięknie prezentowały się wszystkie kolory. Świetnie pasuje do grillowanego kurczaka, mięsa, steków, burgerów, kiełbasek i ryb. Możesz również podać ją z chrupiącym pieczywem, które idealnie nadaje się do zebrania aromatycznej marynaty.
Resztki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem ponownie wymieszaj.
PORADY I WARIANTY:
Dla bardziej intensywnego smaku dodaj odrobinę więcej czosnku lub świeżych ziół. Możesz również wykorzystać ocet jabłkowy zamiast białego octu winnego.
Jeśli lubisz bardziej słodkie marynaty, zwiększ ilość cukru. Dla mocniejszej kwasowości dodaj odrobinę więcej soku z cytryny lub octu.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut | CZAS MARYNOWANIA: 1–4 godziny | CZAS CAŁKOWITY: około 1 godziny 15 minut | PORCJE: 4
Kochani, napiszcie w komentarzu, czy lubicie tę sałatkę, z czym najchętniej ją podajecie i czy przygotowujecie ją latem do grilla, czy może jako lekki dodatek do obiadu. Podzielcie się swoim doświadczeniem i dajcie znać, czy przekonałaby nawet największego przeciwnika sałatek — smacznego i cieszcie się klasyczną sałatką z ogórków, pomidorów i cebuli!
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
