Chrupiące Pieczone Słupki Cukinii – Złociste, Zdrowe i Pełne Smaku! 🥒🌿✨

Na słupki cukinii:

 2-3 średnie, młode cukinie (ok. 500 g) – pokrojone wzdłuż na słupki o grubości ok. 1,5-2 cm

 ½ łyżeczki soli (do posolenia cukinii)

Na aromatyczną panierkę (jak na dolnym zdjęciu!):

 100 g bułki tartej (najlepiej panko dla ekstra chrupkości)

 50 g startego parmezanu (lub grana padano)

 1 ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)

 2 łyżki świeżej natki pietruszki (drobno posiekanej)

 1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)

 ½ łyżeczki soli

 ½ łyżeczki pieprzu

 3 łyżki oliwy z oliwek (do skropienia przed pieczeniem)

Do podania:

 Świeże liście bazylii (do dekoracji, jak na zdjęciu!)

 Dodatkowy parmezan do posypania (opcjonalnie)

 Przygotowanie krok po kroku:

 Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i odetnij końcówki. Pokrój je wzdłuż na słupki o grubości około 1,5-2 cm. Ułóż słupki na blasze, posyp solą z obu stron i odstaw na 10-15 minut. Po tym czasie osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym – usunięcie nadmiaru wody sprawi, że panierka będzie chrupiąca.

 Przygotowanie panierki (jak na dolnym zdjęciu!): W średniej misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, posiekany czosnek, natkę pietruszki, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

 Panierowanie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Każdy słupek cukinii obtocz dokładnie w przygotowanej panierce, dociskając ją palcami, aby dobrze przylegała. Ułóż słupki na blasze (w pewnej odległości od siebie, jak na górnym zdjęciu!). Skrop je obficie oliwą z oliwek.

 Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika na 20-25 minut, aż słupki będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je obrócić, aby równomiernie się upiekły.

 Podanie: Wyjmij słupki z piekarnika. Ułóż je na talerzu, udekoruj świeżymi liśćmi bazylii (jak na zdjęciu!). Podawaj na ciepło z ulubionym sosem! 

 Wskazówki:

 Cukinia: Jeśli cukinie są bardzo młode, możesz zostawić skórkę – nada ona słupkom pięknego koloru i dodatkowej chrupkości.

 Pieczenie: Aby panierka była idealnie chrupiąca, nie układaj słupków zbyt ciasno na blasze – muszą mieć miejsce, aby powietrze mogło swobodnie krążyć.

 Przechowywanie: Słupki są najlepsze na świeżo, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem warto je krótko podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

 Porozmawiajmy!

Z jakim sosem najbardziej lubisz jeść te chrupiące słupki cukinii: z czosnkowym, z jogurtowo-koperkowym, czy z tzatziki ?

Zostaw , jeśli masz zamiar wypróbować ten przepis!

Oznacz znajomego/znajomą, którzy kochają zdrowe i pyszne przekąski, i zapisz ten przepis na później!