Sposób przygotowania
1. Przygotowanie piekarnika i ryżu
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
2. Smażenie mięsa i warzyw
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je, aż się zarumieni.
Dodaj cebulę, czosnek oraz paprykę i smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj krojone pomidory, śmietankę, paprykę w proszku oraz włoskie zioła. Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj na małym ogniu przez 5–10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Przygotowanie zapiekanki
Rozłóż ugotowany ryż równomiernie na dnie naczynia żaroodpornego (lub podziel go na 4 mniejsze naczynia żaroodporne, tak jak na zdjęciu).
Na ryżu rozłóż mieszankę mięsa i warzyw, a następnie wyrównaj powierzchnię.
Obficie posyp całość startym serem.
4. Pieczenie i podawanie
Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15–20 minut, aż ser się roztopi i ładnie zarumieni.
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i udekoruj świeżą natką pietruszki.
Podawaj od razu, opcjonalnie ze świeżą sałatką.
Smacznego!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
