PRZYGOTOWANIE:
Krok 1: Ubij mascarpone ze skórką i sokiem z cytryny, cukrem pudrem oraz stabilizatorem śmietany, aż powstanie puszysty krem. Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę i schłodź krem w lodówce.
Krok 2: Ubij jajka ze skórką z cytryny, cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na jasną, puszystą masę.
Krok 3: Dodaj wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj.
Krok 4: Stopniowo dodawaj naprzemiennie mieszankę mąki, mąki kukurydzianej i proszku do pieczenia oraz roztopione masło. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
Krok 5: Podziel ciasto na dwie równe części. Pierwszą połowę rozprowadź na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 7 minut.
Krok 6: Powtórz pieczenie z drugą połową ciasta.
Krok 7: Ostrożnie zdejmij pierwszy biszkopt z papieru i przełóż go schłodzonym kremem mascarpone z cytryną.
Krok 8: Drugi biszkopt pokrój na kawałki i ułóż na warstwie kremu.
Krok 9: Posyp całość cukrem pudrem i przed podaniem dobrze schłodź.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ:
Podawaj dobrze schłodzone, pokrojone w zgrabne kawałki. Najlepiej przechowywać deser w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby krem zachował swoją świeżość i puszystą konsystencję.
PORADY I WARIANTY:
Dla jeszcze bardziej intensywnego cytrynowego aromatu możesz dodać odrobinę dodatkowej skórki z cytryny. Możesz również udekorować wierzch cienkimi plasterkami cytryny, świeżymi owocami lub delikatną warstwą cukru pudru.
CZAS PRZYGOTOWANIA: około 25 minut | CZAS PIECZENIA: około 14 minut | CZAS CHŁODZENIA: minimum 1 godzina | CZAS CAŁKOWITY: około 1 godziny 40 minut | PORCJE: 8–10 kawałków
Kochani, napiszcie w komentarzu, czy lubicie cytrynowe desery, z czym najchętniej podalibyście te kremowe plasterki i kiedy najchętniej je przygotujecie. Podzielcie się swoim doświadczeniem i koniecznie dajcie znać, jak Wam smakowały — smacznego i cieszcie się plasterkami mascarpone z cytryną!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
