Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do muffinów wyłóż papilotkami.
W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jajka, mleko (lub jogurt), olej i ekstrakt waniliowy.
Połącz zawartość obu misek, mieszając delikatnie łyżką do połączenia składników.
Napełnij papilotki ciastem do około 3/4 wysokości.
Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój w ćwiartki lub plasterki. Ułóż je na wierzchu każdej muffiny, lekko wciskając w ciasto.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudź muffiny na kratce. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
