Składniki (na 4 porcje):
4 duże, cienko rozbite piersi z kurczaka (lub 8 mniejszych filetów)
Ok. 200 g świeżego szpinaku (lub 150 g mrożonego, odciśniętego)
150 g tartego sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
100 g serka kremowego (np. mascarpone lub Philadelphia) – opcjonalnie dla kremowości
1-2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
Sól, pieprz, słodka papryka
Do panierowania: 2 jajka (roztrzepane), bułka tarta (najlepiej panko dla chrupkości), mąka pszenna
Olej lub masło klarowane do smażenia
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
