Te pulpety w sosie pomidorowym to klasyczne comfort food, które nigdy nie wychodzi z mody! Miękkie, soczyste i niesamowicie smaczne, są powoli duszone w gęstym, bogatym sosie pomidorowym, który całkowicie je otula, czyniąc je nieodpartymi. Obficie posypane świeżą, posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem dodają potrawie koloru i świeżości. Idealne na rodzinny obiad, sycącą kolację lub do podania z dodatkiem purée ziemniaczanego czy polenty.
Informacje o przepisie
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35-40 minut
Porcje: 4-6 porcji (około 20 pulpetów)
Poziom trudności: Łatwy
Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 35-40 minut Porcje: 4-6 porcji (około 20 pulpetów) Poziom trudności: ŁatwySkładniki
Na pulpety:
500 g mięsa mielonego (mieszanka wołowo-wieprzowa lub tylko wołowina)
80 g bułki tartej
80 ml mleka (do namoczenia bułki)
1 duże jajko
50 g tartego parmezanu
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
Świeża natka pietruszki (posiekana, około 1 łyżki, do masy)
500 g mięsa mielonego (mieszanka wołowo-wieprzowa lub tylko wołowina) 80 g bułki tartej 80 ml mleka (do namoczenia bułki) 1 duże jajko 50 g tartego parmezanu 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki czarnego pieprzu 1 ząbek czosnku (drobno posiekany) Świeża natka pietruszki (posiekana, około 1 łyżki, do masy)Na sos pomidorowy:
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 średnia cebula (drobno posiekana)
700 ml passaty pomidorowej (lub pomidorów pelati)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka cukru (do zrównoważenia kwasowości, opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki (do dekoracji, około 2 łyżek)
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 1 średnia cebula (drobno posiekana) 700 ml passaty pomidorowej (lub pomidorów pelati) Sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka cukru (do zrównoważenia kwasowości, opcjonalnie) Świeża natka pietruszki (do dekoracji, około 2 łyżek)Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
