Aromatyczna, bogata w smaku, z chrupiącymi brzegami i delikatnym nadzieniem — ta pizza będzie gwiazdą każdego obiadu. Klasyk kuchni włoskiej z lekkim autorskim akcentem.
Składniki (na jedną pizzę o średnicy ~30 cm):
Na ciasto:
* 250 g mąki (najlepiej pszennej typ 00)
* 5 g suchych drożdży
* 150 ml ciepłej wody
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* ½ łyżeczki soli
* ½ łyżeczki cukru
Na nadzienie:
* 100 g ricotty lub miękkiego serka śmietankowego
* 80 g prosciutto (lub szynki parmeńskiej)
* 10–12 pomidorków cherry (mogą być kolorowe)
* Garść świeżej rukoli
* 1–2 łyżki oliwy z oliwek
* Włoskie zioła, sól, świeżo mielony pieprz do smaku
* Opcjonalnie — trochę startego sera (np. mozzarella lub parmezan)
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
