Ogórek – sprzymierzeniec równowagi wodnej
Często sprowadzane do statusu jedynie produktu dietetycznego, ogórki w rzeczywistości oferują znaczące korzyści dla nawodnienia komórek. Oprócz bardzo wysokiej zawartości wody, dostarczają potasu. Ten minerał jest niezbędny do utrzymania równowagi płynów w organizmie: bez niego woda krąży mniej wydajnie do komórek, co wyjaśnia, dlaczego możemy czuć się odwodnieni lub zmęczeni, nawet po wypiciu dużej ilości wody.
Ogórek również dodaje sporą ilość do dania, zapewniając sytość bez dodawania kalorii. Łatwo dodać go do misek, tortilli lub po prostu przygotować z jogurtem greckim, odrobiną soku z cytryny i świeżymi ziołami. Dla osób, które mają trudności z trawieniem ogórka, prosta rada: usuń pestki podczas krojenia.
Czerwone jagody, skoncentrowane źródło polifenoli
Maliny, borówki, truskawki i jeżyny to prawdziwe, sezonowe skarby odżywcze. Bogate w błonnik, wspierają mikrobiotę jelitową, stabilizują poziom cukru we krwi i przedłużają uczucie sytości. Wyróżniają się szczególnie wysoką zawartością polifenoli – grupy przeciwutleniaczy aktywnie badanych pod kątem ich ochronnego działania przeciwko stanom zapalnym, metabolizmowi i starzeniu się komórek.
Garść czerwonych jagód to pyszny i kolorowy dodatek, który nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, dzięki czemu jest świetną alternatywą dla często zbyt słodkich, przemysłowych deserów.
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
