Przygotowanie
Krok 1: Ugotuj makaron w garnku z wrzącą wodą przez około 6 minut. Dodaj brokuły i kalafior, a następnie gotuj przez kolejne 4 minuty. Odcedź wszystko i przełóż z powrotem do garnka.
Krok 2: W międzyczasie w osobnym rondlu rozpuść masło. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby powstał gładki sos bez grudek. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Krok 4: Dopraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj połowę startego sera i mieszaj, aż się rozpuści.
Krok 5: Wymieszaj połowę sosu z ugotowanym makaronem, brokułami i kalafiorem. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Krok 6: Polej zapiekankę pozostałym sosem i posyp resztą startego sera.
Krok 7: Wstaw naczynie pod rozgrzany grill piekarnika i zapiekaj przez około 10 minut, aż ser się roztopi i pięknie zrumieni.
Krok 8: Podawaj na gorąco z kilkoma liśćmi sałaty skropionymi octem balsamicznym.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ
Podawaj zapiekankę od razu po przygotowaniu, gdy ser jest złocisty i ciągnący. Świetnie komponuje się ze świeżą sałatą z odrobiną octu balsamicznego. Ewentualne resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku i podgrzej przed podaniem.
WSKAZÓWKI I WARIANTY
- Dodaj kawałki kurczaka lub szynki, jeśli chcesz przygotować bardziej sycącą wersję.
- Możesz użyć mieszanki ulubionych serów, np. cheddara, mozzarelli i goudy.
- Dla bardziej intensywnego smaku dodaj czosnek, oregano lub odrobinę chili.
- Zamiast części brokułów możesz wykorzystać inne warzywa, takie jak marchewka czy cukinia.
CZAS PRZYGOTOWANIA
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: około 10 minut | Czas zapiekania: 10 minut | Całkowity czas: około 30 minut | Kalorie: nie podano | Porcje: nie podano
Daj znać w komentarzu, czy lubisz tę kremową zapiekankę, z jakimi dodatkami najbardziej ją jesz i kiedy najchętniej ją przygotowujesz — podziel się swoim doświadczeniem! Smacznego i ciesz się ZAPIEKANKĄ MAKARONOWĄ Z BROKUŁAMI I KALAFIOREM!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
