PRZYGOTOWANIE
Krok 1: Pokrój czerstwe pieczywo na grube kromki o grubości około 2 cm. Pieczywo z poprzedniego dnia najlepiej wchłonie mleko i zachowa swoją strukturę.
Krok 2: W rondelku połącz mleko, cukier, laskę cynamonu oraz skórkę z cytryny lub pomarańczy. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mleko będzie bardzo gorące, ale nie zacznie wrzeć.
Krok 3: Zdejmij mleko z ognia, dodaj wanilię i pozostaw na około 10 minut, aby nabrało aromatu cynamonu i cytrusów.
Krok 4: Ułóż kromki chleba na szerokim talerzu i stopniowo polewaj je ciepłym mlekiem. Pozostaw na 2–4 minuty z każdej strony. Chleb powinien być miękki i wilgotny, ale nie rozpadać się.
Krok 5: W płytkiej misce roztrzep jajka. Ostrożnie wyjmuj namoczone kromki, pozwól nadmiarowi mleka spłynąć, a następnie zanurz każdą kromkę w jajku z obu stron.
Krok 6: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż tosty przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą pięknie złocistobrązowe.
Krok 7: Wyjmij tosty i odsącz je na ręczniku papierowym. Jeszcze ciepłe posyp mieszanką cukru i mielonego cynamonu.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ
Podawaj tosty na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakują z miodem, mlekiem skondensowanym, bitą śmietaną albo po prostu z cukrem i cynamonem. Najlepsze są świeżo przygotowane, gdy pozostają złociste na zewnątrz i miękkie w środku.
WARIANTY I WSKAZÓWKI
- Użyj czerstwego pieczywa, aby kromki nie rozpadały się podczas moczenia.
- Nie doprowadzaj mleka do wrzenia – delikatne podgrzewanie wystarczy, aby wydobyć aromat przypraw.
- Możesz użyć skórki pomarańczowej zamiast cytrynowej, aby uzyskać słodszy, bardziej świąteczny aromat.
- Dla jeszcze bardziej deserowej wersji podaj tosty z owocami, miodem lub odrobiną cukru pudru.
- Smaż na średnim ogniu, aby tosty równomiernie się zrumieniły i pozostały miękkie w środku.
CZAS PRZYGOTOWANIA
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 25 minut | Porcje: 10–12 kromek
Jeśli lubisz takie babcine, pachnące cynamonem śniadania, koniecznie napisz w komentarzu, z czym najbardziej lubisz jeść tosty i kiedy najchętniej je przygotowujesz. Podziel się swoim doświadczeniem i wypróbuj ten klasyczny przepis – smacznego, tradycyjnego Tosty francuskie z mlekiem!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
