Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Tortownicę (o średnicy 24-26 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
2. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę (około 4-5 minut).
3. Dodaj olej i mleko, delikatnie wymieszaj.
4. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej do masy i delikatnie połącz szpatułką (nie mieszaj zbyt długo).
5. Ciasto przelej do formy, wyrównaj powierzchnię.
6. Piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Wystudź całkowicie, a następnie przekrój na 2 blaty.
7. Przygotuj budyń: z 800 ml zimnego mleka odlej 200 ml. Resztę mleka zagotuj z cukrem. W odlanym mleku rozpuść budyń, wlej do gotującego się mleka, ciągle mieszając, i gotuj do zgęstnienia. Wystudź.
8. Banany pokrój w plasterki.
9. Śmietanę ubij na sztywno. Wystudzony budyń delikatnie połącz z ubitą śmietaną (opcjonalnie dodaj mascarpone).
10. Na dnie tortownicy umieść pierwszy blat ciasta. Nałóż połowę kremu, ułóż plasterki bananów, przykryj drugim blatem.
11. Resztą kremu posmaruj wierzch i boki tortu.
12. Schłodź w lodówce przez co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc). Przed podaniem oprósz kakao.
-
Reply
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
