PRZYGOTOWANIE:
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ziemniaki dokładnie umyj i osusz. Nie musisz ich obierać.
Krok 2: Każdego ziemniaka natnij w poprzek w cienkich odstępach, uważając, aby nie przeciąć go całkowicie. Pomocne będzie ułożenie ziemniaka między dwoma drewnianymi łyżkami, które zatrzymają nóż przed przecięciem go do końca.
Krok 3: W małej miseczce wymieszaj oliwę, czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i czarny pieprz.
Krok 4: Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie posmaruj je przygotowaną mieszanką, zwracając uwagę, aby przyprawy dostały się również między nacięcia.
Krok 5: Piecz przez około 45–50 minut, aż ziemniaki będą chrupiące i złociste na zewnątrz oraz miękkie w środku.
Krok 6: Po upieczeniu pozostaw ziemniaki na kilka minut, aby lekko odpoczęły i aby smaki się połączyły.
Krok 7: Przed podaniem posyp świeżą posiekaną pietruszką.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ:
Podawaj jako dodatek do obiadu, z mięsem, rybą lub warzywami, albo jako samodzielną przekąskę z ulubionym sosem. Po całkowitym ostygnięciu przechowuj ziemniaki w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 3–5 dni.
PORADY I WARIANTY:
Wersja serowa: Pod koniec pieczenia posyp ziemniaki startym cheddarem lub parmezanem.
Wersja pikantna: Dodaj płatki chili lub odrobinę pieprzu cayenne przed pieczeniem.
Więcej ziół: Eksperymentuj z oregano, tymiankiem, rozmarynem lub świeżą bazylią.
Z bekonem: Posyp gotowe ziemniaki chrupiącym, pokruszonym bekonem.
Z nutą słodko-kwaśną: Po upieczeniu skrop ziemniaki odrobiną kremu balsamicznego.
Aby ziemniaki równomiernie się upiekły, rozłóż je na blasze w odpowiednich odstępach. Jeśli przechowujesz je w lodówce, podgrzej je w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 15–20 minut, aby ponownie stały się chrupiące.
Możesz również je zamrozić. Po całkowitym ostygnięciu ułóż je pojedynczo na blasze, zamroź, a następnie przełóż do woreczka lub pojemnika do zamrażania. Przechowuj do 2–3 miesięcy. Zamrożone ziemniaki podgrzewaj bezpośrednio w piekarniku, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut | CZAS PIECZENIA: 45–50 minut | CZAS CAŁKOWITY: około 60 minut | TEMPERATURA: 220°C | PORCJE: 4
Napisz w komentarzu, czy lubisz ziemniaki Hasselback, z czym najbardziej lubisz je podawać i kiedy najchętniej je przygotowujesz. Podziel się swoim doświadczeniem i daj znać, który wariant najbardziej Ci smakuje — smacznego i ciesz się chrupiącymi ziemniakami Hasselback!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
