Idealna węgierska chalamada na zimno: bez konserwowania i gotowania!

Sposób przygotowania
NASTĘPNA STRONA
Drobno zetrzyj lub posiekaj kapustę.
Papryki umyj, osusz, pokrój w paski, a następnie na mniejsze kawałki.
Zaleca się łączenie papryk w różnych kolorach: czerwonej i białej lub czerwonej i żółtej.
Jednak najpiękniejszy halamadan powstaje z połączenia wszystkich kolorów papieru.
Możesz również dodać dwie papryczki chili, aby nadać halamadanowi lekko pikantny smak.
Pokrój cebulę na cztery części.
Zetrzyj ogórki.
Wszystkie składniki kroimy osobno w pojemnikach, ponieważ będziemy układać warstwami gotowy produkt.
Do głębokiej miski włóż poszatkowaną kapustę i ogórki na dno i posyp solą.
Drugą warstwą jest papryka, którą również solimy.
Ostatnią warstwą jest cebula.
Posypujemy ponownie solą.
Po ułożeniu warstw, posypujemy 700 g cukru.
Zalewamy wszystko octem (około 7 cl).
Zalewamy octem tylko wierzchnią warstwę, nie mieszamy!
Przykrywamy ściereczką.
Odstawiamy na 12 godzin w chłodnym pomieszczeniu.
Po 12 godzinach wszystko powinno się rozpuścić, a chalamada powinna być zanurzona w zalewie.
Jeśli tak, mieszamy mieszankę drewnianą łyżką i przygotowujemy zalewę.
Dodajemy do mieszanki pełną łyżeczkę konserwantu i równomiernie rozprowadzamy go na dżemie.
Dokładnie wszystko mieszamy.
Najpierw napełniamy słoiki mieszanką. Na dno możemy włożyć ziele angielskie, liście laurowe i goździki. Szczelnie wypełniamy słoiki, aby napar mógł się wchłonąć.
Słoiki szczelnie zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Nie trzeba ich sterylizować.
Smacznego!