Bułeczki cynamonowe (Cinnamon Rolls)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami, odstaw na 10 minut, aż się spienią. Dodaj mąkę, jajko, sól i roztopione masło. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

2. Przygotowanie nadzienia:

W miseczce wymieszaj miękkie masło z cukrem i cynamonem, aż powstanie gładka pasta.

3. Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószony mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Rozsmaruj na nim równomiernie nadzienie cynamonowe (jak na zdjęciu). Zwiń ciasto w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Pokrój roladę na plastry o grubości ok. 2-3 cm.

4. Układanie w formie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż bułeczki w formie, zachowując odstępy (będą rosnąć). Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.

5. Pieczenie:

Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą złociste i puszyste.

6. Podanie:

Wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw do lekkiego przestudzenia. Możesz polać je lukrem (wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny). Podawaj ciepłe – idealnie smakują z kawą lub herbatą.

Wskazówka: Aby bułeczki były jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać do nadzienia posiekane orzechy włoskie lub rodzynki. Świetnie smakują również na drugi dzień, odgrzane w mikrofalówce.

Smacznego!