PRZYGOTOWANIE
Krok 1: Osusz filety z łososia ręcznikiem papierowym, a następnie dopraw z obu stron solą i czarnym pieprzem. Ułóż filety w naczyniu żaroodpornym.
Krok 2: Przygotuj sos cytrynowo-maślany. Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Krok 3: Dodaj sok i skórkę z cytryny, miód oraz liść laurowy. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty.
Krok 4: Zdejmij sos z ognia i wmieszaj świeżą natkę pietruszki lub koperek. Jeśli używasz liścia laurowego, możesz go teraz wyjąć.
Krok 5: Polej filety z łososia przygotowanym sosem cytrynowo-maślanym.
Krok 6: Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C, w trybie góra-dół, przez 12–15 minut, aż łosoś będzie upieczony i będzie łatwo rozpadał się pod naciskiem widelca.
Krok 7: Wyjmij łososia z piekarnika i ułóż filety na talerzach z dodatkiem świeżych liści sałaty. Polej je sosem z naczynia i udekoruj cząstkami cytryny. Podawaj od razu.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ
Podawaj łososia od razu po przygotowaniu, z dużą ilością cytrynowego sosu i świeżą sałatą. Świetnie pasuje również do pieczonych ziemniaków, ryżu lub gotowanych warzyw. Ewentualne resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.
WSKAZÓWKI I WARIANTY
Dla słodszego i łagodniejszego smaku dodaj miód do sosu. Możesz użyć koperku zamiast pietruszki albo wzbogacić danie o odrobinę płatków chili, jeśli lubisz pikantniejsze smaki.
CZAS PRZYGOTOWANIA
Czas przygotowania: 10 minut | Czas pieczenia: 12–15 minut | Całkowity czas: 22–25 minut | Kalorie: zależnie od wielkości porcji | Porcje: 4 osoby
Napisz w komentarzu, czy lubisz łososia w takim wydaniu, z czym najbardziej lubisz go podawać i kiedy najchętniej go przygotowujesz. Zostaw komentarz i podziel się swoim doświadczeniem — smacznego, delektuj się łososiem w cytrynowym sosie maślanym!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
