PRZYGOTOWANIE:
Krok 1: Umyj filety z piersi kurczaka i dokładnie je osusz. Pokrój mięso na kawałki wielkości jednego kęsa i przełóż do zamykanego woreczka.
Krok 2: Przygotuj marynatę. Do blendera włóż sos sojowy, słodki sos chili, obrany imbir, czosnek oraz chińską przyprawę 5 smaków. Zblenduj wszystko na gładką, aromatyczną mieszankę.
Krok 3: Wlej marynatę do woreczka z kurczakiem i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa został nią pokryty. Zamknij woreczek i włóż do lodówki na całą noc.
Krok 4: Następnego dnia wyjmij kurczaka z lodówki i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej. W międzyczasie przygotuj brokuły, dzieląc je na niewielkie różyczki.
Krok 5: Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni. Wyjmij kurczaka z marynaty i smaż kawałki na średnio-wysokim ogniu, aż będą dobrze zrumienione i całkowicie usmażone.
Krok 6: Dodaj różyczki brokuła i smaż razem, aż staną się lekko chrupiące, ale nadal zachowają swoją świeżość i kolor.
Krok 7: Dodaj pozostałą marynatę oraz 200 ml bulionu warzywnego. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko się zredukuje i oblepi kurczaka oraz brokuły.
Krok 8: Podawaj danie od razu, najlepiej z ryżem jaśminowym, ryżem basmati lub makaronem.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ
Podawaj gorącego kurczaka z chrupiącymi brokułami z dodatkiem ryżu lub makaronu. Możesz posypać danie sezamem albo świeżą cebulką dymką dla dodatkowego aromatu.
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
PORADY I WARIANTY
Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, dodaj więcej słodkiego sosu chili lub odrobinę płatków chili.
Możesz wzbogacić danie o paprykę, marchew, groszek cukrowy albo cebulę. Dla bardziej intensywnego azjatyckiego aromatu dodaj kilka kropel oleju sezamowego tuż przed podaniem.
Nie masz czasu na marynowanie przez noc? Pozostaw kurczaka w marynacie przynajmniej na 30–60 minut, choć dłuższe marynowanie zapewni głębszy smak.
CZAS PRZYGOTOWANIA
Czas przygotowania: 15 minut | Czas marynowania: cała noc | Czas gotowania: około 15 minut | Całkowity czas: około 30 minut + marynowanie | Kalorie: zależne od porcji | Porcje: 4
Koniecznie napisz, czy lubisz tego azjatyckiego kurczaka, z czym najbardziej lubisz go podawać i kiedy najchętniej przygotowujesz takie dania. Zostaw komentarz i podziel się swoim doświadczeniem — Smacznego i ciesz się azjatyckim kurczakiem z chrupiącymi brokułami!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
