PRZYGOTOWANIE
Krok 1: Pokrusz ciasteczka na drobną kruszonkę. W misce wymieszaj je z roztopionym masłem i mlekiem, aż składniki dobrze się połączą.
Krok 2: Około 3/4 przygotowanej masy ciasteczkowej przełóż do okrągłej formy i dokładnie dociśnij, tworząc równą warstwę spodu.
Krok 3: W rondelku wymieszaj żółtko, skrobię, cukier i mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem wyraźnie zgęstnieje.
Krok 4: Zdejmij krem z ognia. Dodaj posiekaną białą czekoladę oraz mascarpone i mieszaj, aż wszystko całkowicie się rozpuści i powstanie gładki, kremowy krem.
Krok 5: Wylej przygotowany krem na spód ciasteczkowy i dokładnie wygładź powierzchnię.
Krok 6: Posyp wierzch pozostałą masą ciasteczkową i delikatnie ją wyrównaj.
Krok 7: Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężał. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ
Podawaj deser dobrze schłodzony, pokrojony na porcje. Doskonale pasuje do popołudniowej kawy lub herbaty. Przechowuj go w lodówce, najlepiej przykrytego, aby nie pochłaniał zapachów innych produktów.
WARIANTY I WSKAZÓWKI
- Możesz użyć ciasteczek kakaowych, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny czekoladowy smak.
- Białą czekoladę możesz zastąpić mleczną lub gorzką, jeśli preferujesz mniej słodki krem.
- Na wierzchu świetnie sprawdzą się świeże owoce, kakao lub starta czekolada.
- Przed krojeniem upewnij się, że deser spędził w lodówce pełne 4 godziny – dzięki temu warstwy będą stabilne.
- Dla wyjątkowo eleganckiego efektu możesz przygotować deser w małych szklanych pucharkach zamiast jednej dużej formy.
CZAS PRZYGOTOWANIA
Czas przygotowania: 20 minut | Czas chłodzenia: 4 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 20 minut | Porcje: około 8–10
Napisz w komentarzu, czy lubisz takie desery bez pieczenia, z czym najchętniej podajesz krem mascarpone i kiedy przygotowujesz ten smakołyk. Podziel się swoim doświadczeniem i koniecznie daj znać, jak Ci smakował – Deser bez pieczenia z kremem mascarpone i czekoladą!
