PRZYGOTOWANIE
Krok 1: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
Krok 2: W misce połącz jogurt grecki, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż powstanie miękkie, jednolite ciasto.
Krok 3: Podziel ciasto na 4–6 równych porcji, w zależności od preferowanej wielkości chlebków.
Krok 4: Z każdej porcji uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją ręcznie lub delikatnie rozwałkuj, tworząc okrągły, płaski chlebek.
Krok 5: Lekko natłuść rozgrzaną patelnię oliwą z oliwek. Umieść na niej chlebek naan i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i lekko przypieczony.
Krok 6: Po usmażeniu posmaruj wierzch chlebka odrobiną oliwy z oliwek.
Krok 7: Posyp sezamem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, jeśli używasz.
Krok 8: Podawaj na ciepło z ulubionym curry, zupą, hummusem lub aromatycznym sosem.
JAK PODAWAĆ I PRZECHOWYWAĆ
Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, gdy są miękkie i ciepłe. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do curry, zup i sosów. Pozostałe chlebki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni i podgrzej na suchej patelni przed podaniem.
WSKAZÓWKI I WARIANTY
- Dodaj do ciasta odrobinę czosnku granulowanego, aby uzyskać bardziej aromatyczny smak.
- Możesz posypać gotowe naan świeżą pietruszką, kolendrą lub czarnuszką.
- Dla intensywniejszego aromatu wymieszaj oliwę z odrobiną przeciśniętego czosnku i posmaruj nią gorące chlebki.
- Mąka migdałowa nadal dostarcza pewnej ilości węglowodanów, więc określenie „zero węglowodanów” nie jest dosłowne. Jeśli liczysz węglowodany, sprawdź wartości odżywcze użytych produktów.
CZAS PRZYGOTOWANIA
Czas przygotowania: 10 minut | Czas smażenia: 15 minut | Całkowity czas: około 25 minut | Kalorie: około 180 kcal na porcję | Porcje: 4–6 chlebków
Koniecznie napisz, czy lubisz ten miękki naan, z czym najbardziej lubisz go podawać i kiedy najchętniej go przygotowujesz — zostaw komentarz i podziel się swoim doświadczeniem! Smacznego i ciesz się chlebkiem naan bez mąki!
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie.
